Riad Malaika Essaouira

La Nouvelle carte de notre Table d’Hôtes

En ouvrant notre table d’hôtes nous voulions avant tout répondre aux attentes de nos voyageurs et leur apporter le confort de pouvoir diner chez nous après une longue journée de balade dans les rues de la Médina ou sur les plages d’Essaouira.

Véritable hommage à la cuisine marocaine traditionnelle, notre table d’hôtes a la volonté de dévoiler un savoir-faire unique qui se transmet de mère en fille ou de mère en fils depuis de nombreuses générations.  A la cuisine Khadija, Mina ou Miloud sont fiers de préparer pour vous les spécialités marocaines et les plats typiques de la cuisine d'Essaouira, qu’ils ont appris à réaliser enfants dans la cuisine familiale. Tajine de viandes ou de poissons, couscous végétarien ou à l’agneau, pastilla au poulet ou aux fruits de mer… la carte de la table d’hôtes Malaïka vous invite à un voyage aux pays des saveurs et des parfums d’orient.
 
Chaque soir nous dressons, pour les clients qui ont réservé, une table élégante et raffinée à l’abri des regards dans l’un de nos salons. Le riad Malaïka cultive naturellement l’art de la table, l’ambiance feutrée des lieux se marie parfaitement aux chandeliers et à la vaisselle fine. 
Le service est soigné et attentif, l’atmosphère chic et cosy, la carte généreuse et savoureuse.
 
Découvrez la nouvelle carte de Malaïka Table d’Hôtes
Entrées :
Salade marocaine
Salade de fruits de mer
Soupe traditionnelle harrira
Zaalouk d'aubergines et tomates confites
 
Plats :
Couscous au poisson
Couscous à l'agneau
Couscous au poulet
Couscous végétarien
 
Tagine de poisson du jour
Tagine de moule selon arrivage
Tagine d'agneau, amandes et pruneaux
Tagine de poulet, pommes de terre, olives et citron vert
Tagine végétarien
 
Pastilla aux fruits de mer
Pastilla souiria au pigeon
Pastilla végétarienne 
Bourride orientale 
Agneau rôti aux épices
Seffa Medfouna 
(vermicelles vapeur, poulet, amandes, épices)
 
Desserts
Oranges à la cannelle et ganache au chocolat
Salade de fruit du marché et chantilly fruitée
Salade de carottes & oranges au caramel filé
Pâtisseries marocaines au coulis du jour
Pastilla croustillantes au lait d'amande
 
Formule de Menu : entrée + plat + dessert à partir de 16€
 
En famille, entre amis ou en amoureux, profitez d’une escale gourmande dans le cadre singulier du Riad Malaïka où l’art de la table se mêle à l’hospitalité souirie, symbole d’accueil et de partage.
Le nombre de couvert étant limité la réservation 24h à l’avance est indispensable.

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